Voedingsingrediënten
-
Wat je moet weten over polydextrose
Wat je moet weten over polydextrose – Geschreven door het Tianjia-team Wat is polydextrose? Polydextrose is een veelgebruikte zoetstof in voedingsmiddelen zoals chocolade, gelei, ijs, toast, koekjes, melk, vruchtensappen, yoghurt, enzovoort, en is dus gemakkelijk te vinden in ons dagelijks voedingspatroon. Maar weet je eigenlijk wel...Lees meer -
Natuurlijke zoetstof: stevioside
Natuurlijke zoetstof: Stevioside/Stevia-zoetstof – Geschreven door het Tianjia-team Wat is stevioside? Stevioside wordt ook wel stevia-zoetstof genoemd, omdat het een glycoside is dat afkomstig is van de steviaplant. Stevioside is een bewezen calorievrije zoetstof die kan worden gebruikt om de calorie-inname te verlagen...Lees meer -
Alles wat je moet weten over monniksvruchtzoetstof
Alles wat je moet weten over monniksvruchtzoetstof – Geschreven door het Tianjia-team Wat is monniksvruchtzoetstof? Monniksvruchtzoetstof wordt gewonnen uit een inheemse Chinese plant, de monniksvrucht, een kruidachtige, meerjarige klimplant uit de pompoenfamilie. Monniksvrucht wordt ook wel Sira genoemd...Lees meer -
Wat doet een creatine supplement?
Wat doet een creatine supplement? – Geschreven door het Tianjia Team Wat is creatine? Creatine is een natuurlijk aminozuur dat in het menselijk lichaam voorkomt. Over het algemeen gebruikt je lichaam het om je spieren continu van energie te voorzien, vooral tijdens het sporten. Meestal is de helft van de...Lees meer -
Wat je moet weten over soja-eiwitisolaat
Wat je moet weten over soja-eiwitisolaat – Geschreven door het Tianjiachem-team Wat is soja-eiwitisolaat (ISP)? Soja-eiwitisolaat is een soort eiwit dat wordt gewonnen uit sojaproducten nadat alle andere ingrediënten, behalve de eiwitten in de soja, zijn geïsoleerd. Hoewel het niet verwant is aan...Lees meer -
Zaagpalmextract
Zaagpalmolie, gewonnen uit de vrucht van de zaagpalm, wordt gebruikt als grondstof. β-Cyclodextrine wordt gebruikt als hulpstof en door middel van een olie-omhullingsproces wordt de zaagpalmolie omgezet in een poederproduct, wat gunstig is voor formulering en consumptie. Het product is over het algemeen wit van kleur...Lees meer -
Jouw complete gids voor creatine-monohydraat
Creatinemonohydraat, de meest populaire vorm van creatinesupplementen, is simpelweg creatine met één watermolecuul eraan vastgehecht – vandaar de naam monohydraat. Het bevat doorgaans zo'n 88-90 procent creatine per gewichtseenheid. Wat de toeleveringsketen betreft: de epidemie verspreidde zich naar het buitenland en de productiestop leidde tot...Lees meer -
Acesulfame-kalium, deze zoetstof moet je wel eens gegeten hebben!
Ik denk dat veel oplettende consumenten de naam acesulfaam zullen tegenkomen op de ingrediëntenlijst van yoghurt, ijs, conserven, jam, gelei en vele andere voedingsmiddelen. Deze naam klinkt erg "zoet", maar het is een zoetstof met een zoetheid die 200 keer zo groot is als die van sucrose. Acesulfaam werd voor het eerst ontdekt...Lees meer -
Monniksvrucht/mogrosiden - De natuurlijke zoetstof is helemaal in de mode.
Tegenwoordig is "suikerarm" een populaire trend in de voedingsmiddelenindustrie, en suikerreductie is een groeiende trend. Veel productformules proberen de hoeveelheid toegevoegde suiker te verminderen. Binnen deze trend worden natuurlijke functionele zoetstoffen zoals inuline, steviolglycosiden en mogroside vertegenwoordigd als suikervervangers...Lees meer -
ZOETSTOFFEN: ASPARTAAMPOEDER/ASPARTAAMGRANULAAT
Toepassing van Tianjia-aspartaam: Aspartaam wordt gebruikt bij de productie van veel suikervrije, caloriearme en dieetproducten, zoals: ●Dranken: koolzuurhoudende en niet-koolzuurhoudende frisdranken, vruchtensappen en fruitsiropen. ●Tafelproducten: geperste zoetstoffen, poederzoetstoffen (lepel voor lepel), zoetstof...Lees meer