Natuurlijke zoetstof: Stevioside

NatuurlijkZoetstof: Stevioside/Stevia-zoetstof

–Geschreven door het Tianjia-team

Wat isStevioside

Stevioside wordt ook beschouwd als de stevia-zoetstof, omdat het een glycoside is dat is afgeleid van de steviaplant.Het is bewezen dat Stevioside een caloriearme zoetstof is die kan worden gebruikt om de inname van toegevoegde suikers te verlagen en toch voldoening te geven door te genieten van de smaak van iets zoets.Stevioside wordt dus ook beschouwd als een suikervervanger en een zoetstof met hoge intensiteit.Voor mensen die fit willen blijven maar niet kunnen stoppen met genieten van de zoete smaak, kan stevioside een net zo goede keuze zijn als andere caloriearme zoetstoffen, zoals monniksfruitzoetstof en erythritol.

Productieproces van Stevioside

Stevioside of stevia-zoetstof is afgeleid van een natuurlijke kruidenstruik, de steviaplant.De geschiedenis van het gebruik van steviaplanten voor voedsel- en medicinale doeleinden gaat honderden jaren terug.Ondertussen werden de bladeren en ruwe extracten beschouwd als een voedingssupplement.Met de vooruitgang van de tijd en de ontwikkeling van de technologie begonnen mensen steviolglycosiden uit steviabladeren te extraheren en deze te zuiveren om hun bittere componenten te verwijderen.Wat de componenten van steviolglycosiden betreft, zijn er stevioside en verschillende vormen van rebaudiosiden, waarvan we nu het meest gebruiken rebaudioside A (of reb A).Er zijn ook enkele steviolglycosiden verwerkt door bioconversie- en fermentatietechnologieën, die een betere smaak en minder bittere rebaudiosiden hebben, zoals reb M.

Veiligheid van Stevioside

Gebaseerd op de waarheid dat steviolglycosiden niet worden geabsorbeerd in het bovenste maagdarmkanaal, wat betekent dat er geen calorieën worden geproduceerd en de bloedsuikerspiegel niet wordt beïnvloed.Zodra steviolglycosiden de dikke darm bereiken, zullen darmmicroben de glucosemoleculen afsplitsen en als energiebron gebruiken.De resterende steviolruggengraat wordt vervolgens geabsorbeerd via de poortader, gemetaboliseerd door de lever en uitgescheiden in de urine.

Relevante regelgeving voor Stevioside

Volgens toonaangevende mondiale gezondheidsautoriteiten zoals de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA), het Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA), het Japanse ministerie van Volksgezondheid, Arbeid en Welzijn, Food Standards Australia New Zealand, Health Canada, de Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA), General Recognised As Safe (GRAS) en andere autoriteiten uit meer dan 60 landen is de consumptie van stevioside veilig.

Tianjia Brand Spring Tree™ Stevioside-certificaten

Spring Tree™ Stevioside from Tianjia is al gecertificeerd doorISO, HALAL, KOSHER, FDA,enz.