Soja-eiwitisolaat is onderverdeeld in drie typen, namelijk het geltype, het injectietype en de dispergeerbaarheid van voedingsstoffen.Verschillende soorten soja-eiwitisolaat hebben verschillende producteigenschappen en verschillende toepassingen.Ze kunnen op grote schaal worden gebruikt in geëmulgeerde worst, surimi-producten, ham, vegetarisch voedsel...
Lees verder