Alles wat je moet weten over monniksvruchtzoetstof

Alles wat je moet weten over monniksvruchtzoetstof

–Geschreven door het Tianjia-team

Wat is monniksvruchtzoetstof?

Zoetstof van monniksvruchtHet wordt gewonnen uit een soort inheemse Chinese plant, de monniksvrucht, een kruidachtige, meerjarige klimplant uit de pompoenfamilie. Monniksvrucht wordt ook wel genoemdSiraitia grosvenorii,monniksfruit, luo han guo.

Aanvankelijk werd deze plant op grote schaal geteeld vanwege de zoetheid die 100 tot 250 keer sterker is dan die van sucrose, terwijl het weinig calorieën bevat. Daarom wordt het ook wel aangeduid als suikervervanger, intensieve zoetstof, niet-voedzame zoetstof, keto-vriendelijke zoetstof, caloriearme of calorievrije zoetstof, of simpelweg caloriearme zoetstof.

Toepassing van monniksvruchtzoetstof

Dankzij de bovengenoemde eigenschappen wordt monniksvruchtzoetstof veel gebruikt in voedingsmiddelen en dranken zoals sappen, frisdranken, snoepgoed, zuivelproducten, enz. Bovendien is monniksvruchtzoetstof zeer stabiel bij hoge temperaturen, waardoor het ook populair is in gebak.

Methode om monniksvruchtzoetstof te verkrijgen

Het R&D-team van Tianjiachem verwijderde eerst de zaden en de schil van de vrucht, waarna de zoete bestanddelen werden gefilterd en geëxtraheerd tot vloeibare en poedervormige producten. Tijdens de productie van monniksvruchtzoetstoffen mengt het R&D-team van Tianjiachem de vrucht doorgaans met andere gezonde, keto-vriendelijke zoetstoffen zoals erythritol om de smaak van het eindproduct te verbeteren en beter aan de wensen van de consument te voldoen. Bovendien vinden alle productieprocessen plaats in een steriele omgeving.

Bij de productie van zoetstoffen op basis van monniksvrucht wordt monniksvruchtextract vaak gemengd met erythritol om de smaak en het uiterlijk meer op tafelsuiker te laten lijken. Erythritol is een type polyol, ook wel suikeralcohol genoemd, dat geen calorieën per gram bevat.

Veiligheid van monniksvruchtzoetstof

De veiligheid van zoetstoffen op basis van monniksvrucht wordt niet alleen door China erkend, maar ook door gezondheidsinstanties in landen over de hele wereld, waaronder de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA), Food Standards Australia New Zealand (FSANZ), het Japanse Ministerie van Volksgezondheid, Arbeid en Welzijn en Health Canada. Op basis van de conclusies van deze internationale autoriteiten is het gebruik van zoetstoffen op basis van monniksvrucht momenteel toegestaan ​​in meer dan 60 landen.

Lenteboom van het merk Tianjia™Certificaten voor monniksvruchtzoetstof

Spring Tree™ Monniksvruchtzoetstofvan Tianjia is reeds gecertificeerd door ISO, HALAL, KOSHER, FDA，enz.