Monk Fruit/Mogrosides-De natuurlijke zoetstof is trendy

Tegenwoordig is “laag suikergehalte” een populaire trend in de voedingsmiddelenindustrie, en suikerreductie is een groeiende trend.Veel productformules proberen de hoeveelheid toegevoegde suikers te verminderen.Door deze trend krijgen de natuurlijke functionele zoetstoffen inuline, steviolglycosiden en mogroside, vertegenwoordigd door suikervervangers, steeds meer aandacht.

Monniksfruit kan worden gebruikt als functionele zoetstof, het speelt ook een belangrijke rol in de voedingsindustrie samen met andere natuurlijke zoetstoffen. Monniksfruit (Luo Han Guo) en Stevia hebben een goed synergetisch effect, wat de smaak kan verbeteren en de kostenprestaties kan verbeteren;Monniksfruit en Erythritol hebben een goede smaak en verbeteren de textuur.De zoetheid is vergelijkbaar met die van rietsuiker, wat aansluit bij het consumptiepatroon.De inulinecombinatie verbetert de smaak, komt de darmgezondheid ten goede en het etiket is schoner.De combinatie van Luo Han Guo, Allose en Trehalose kan de smaak, smaak en gezondheid verbeteren en is geschikt voor de toepassing van gebakken producten.

Het wordt in de oosterse geneeskunde al eeuwenlang gebruikt als hulpmiddel bij verkoudheid en spijsvertering, en nu wordt het ook gebruikt om voedsel en dranken te zoeten.Monniksfruitzoetstoffen worden gemaakt door de zaden en de schil van het fruit te verwijderen, het fruit te pletten en het sap op te vangen.Het fruitextract, of sap, bevat nul calorieën per portie.Monniksfruitzoetstoffen zijn door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) toegestaan ​​voor gebruik in voedingsmiddelen en dranken.

Monniksfruitzoetstoffen zijn 150-200 keer zoeter dan suiker en dragen bij aan de zoetheid van voedingsmiddelen en dranken zonder calorieën toe te voegen.Monniksfruitzoetstoffen worden gebruikt in dranken en voedingsmiddelen zoals frisdranken, sappen, zuivelproducten, desserts, snoep en specerijen.Omdat ze stabiel zijn bij hoge temperaturen, kunnen monniksfruitzoetstoffen worden gebruikt in gebak.Een voedingsmiddel dat zoetstoffen uit monniksfruit bevat, kan qua uiterlijk, textuur en smaak echter iets anders zijn dan hetzelfde voedingsmiddel dat met suiker is gemaakt, omdat suiker bijdraagt ​​aan de structuur en textuur van voedsel.

Zoals alle caloriearme en caloriearme zoetstoffen zijn er slechts zeer kleine hoeveelheden monniksfruitzoetstoffen nodig om de zoetheid van suiker te bereiken.Om het meten en gieten gemakkelijker te maken, worden ze doorgaans gemengd met algemeen goedgekeurde voedselingrediënten.Dit is de reden waarom een ​​pakje monniksfruitzoetstoffen qua hoeveelheid gelijk lijkt aan bijvoorbeeld een pakje tafelsuiker.

Als u een aanbieding voor voorraadpromotie wilt, neem dan nu contact met ons op viaE-mail:info@tianjiachemical.comof via What's App/Wechat: 0086-13816573468wij zullen u binnen 24 uur antwoorden.


Posttijd: 12 maart 2021