Soja-eiwitisolaat

Korte beschrijving:

CAS-nr.:9010-10-0
Verpakking:25 kg/zak
Minimale bestelhoeveelheid:1000 kg

Soja-eiwitisolaatSoja-eiwitisolaat is het soja-eiwit met het hoogste eiwitgehalte. Het wordt gemaakt van ontvette sojameel door het grootste deel van de vetten en koolhydraten te verwijderen, waardoor een product met 90 procent eiwit overblijft. Daarom heeft soja-eiwitisolaat een zeer neutrale smaak in vergelijking met andere sojaproducten. Doordat de meeste koolhydraten zijn verwijderd, veroorzaakt de consumptie van soja-eiwitisolaat geen winderigheid. Soja-eiwitisolaat wordt in de voedingsmiddelenindustrie gebruikt om nutritionele (verhogend eiwitgehalte), sensorische (betere textuur, neutrale smaak) en functionele redenen (voor toepassingen die emulgering, water- en vetabsorptie en kleefkracht vereisen).

Stuur ons een e-mail.

Productdetails

Productlabels

Item	Specificatie	Resultaten
Organoleptische datum
Uiterlijk en kleur	Lichtgeel poeder	Conform
Geur & Smaak	Normale smaak, zonder vreemde geur.	Conform
Verwerkingsdatum
Ruw eiwit	Min. 90% (Nx6,25 op droge basis)	90,40%
As	Mx.6,0% (op droge basis)	5,52%
Gezicht	Max. 1% (op droge basis)	0,69%
Vocht	Max. 7%	6,92%
Maasgrootte	Min. 95% Zeef 100 mesh	98,80%
Zware metalen
Leiding	≤0,5 mg/kg	Conform
As	≤0,5 mg/kg	Conform
Microbiologie
Standaard aantal borden	<20000 CFU/g	2080 CFU/g
Gist en schimmel	<100 CFU/g	35 CFU/g
Coliform	<10 CFU/g	Negatief
E. coli	Negatief	Negatief
Salmonella	Negatief	Negatief

Productbeschrijving

Hoogwaardig soja-eiwit/geïsoleerd soja-eiwit.

Soja-eiwitisolaat is in de meeste landen een van de populairste voedingsadditieven en -ingrediënten.

Functie van soja-eiwitisolaat

Soja-eiwitisolaat wordt voornamelijk gebruikt om de textuur van vleesproducten te verbeteren, maar het wordt ook gebruikt om het eiwitgehalte te verhogen, het vochtvasthoudend vermogen te verbeteren en als emulgator.

Toepassing van soja-eiwitisolaat

De toevoeging van soja-eiwitisolaat aan hoogwaardige vleesproducten verbetert niet alleen de textuur en smaak, maar verhoogt ook het eiwitgehalte en versterkt de vitaminen. Vanwege de sterke werking kan een dosering van 2 tot 5% worden gebruikt om vocht vast te houden, vet te behouden, het scheiden van de jus te voorkomen, de kwaliteit te verbeteren en de smaak te versterken.

Waarom voor ons kiezen?

1. Meer dan 10 jaar ervaring met ISO-certificering.
2. Fabriek voor het mengen van smaak- en zoetstoffen, eigen merken van Tianjia.
3. Marktonderzoek en trendanalyse
4. Tijdige levering en voorraadpromotie van populaire producten.
5. Betrouwbaar, komt de contractuele verplichtingen strikt na en biedt goede service na verkoop.
6. Professionele expertise in internationale logistieke dienstverlening, legalisatie van documenten en inspectieprocessen door derden.