Nieuws
-
Acesulfaam Kalium, deze zoetstof moet je gegeten hebben!
Ik geloof dat veel zorgvuldige consumenten in de lijst met yoghurt, ijs, ingeblikt voedsel, jam, gelei en vele andere voedselingrediënten de naam acesulfaam zullen vinden.Deze naam klinkt erg “zoet” en is een zoetstof, de zoetheid is 200 keer die van sucrose.Acesulfaam werd voor het eerst ontdekt...Lees verder -
Over carboxymethylcellulose
Carboxymethylcellulose (CMC) is een speciaal lid van de methylcellulosefamilie. Het wordt vaak gebruikt als natriumzout, natriumcarboxymethylcellulose, dat de unieke kracht heeft om de vochtretentie te verbeteren wanneer het aan deeg wordt toegevoegd.Dit is een enorm voordeel omdat diepvriesproducten vers smaken omdat de...Lees verder -
Wat is xanthaangom?
Wat is xanthaangom in vredesnaam? Xanthaangom is de meest superieure biologische lijm ter wereld met de eigenschappen van verdikken, suspenderen, emulgeren en stabiliseren.Xanthaangom kan snel worden opgelost in water en heeft een goed effect op de onoplosbare vaste stoffen en oliedruppeltjes.Lees verder -
ANTIOXIDANTEN ASCORBINEZUUR VITAMINE C
Productiemethode: Ascorbinezuur wordt synthetisch bereid of geëxtraheerd uit verschillende plantaardige bronnen waarin het van nature voorkomt, zoals rozenbottels, zwarte bessen, het sap van citrusvruchten en de rijpe vruchten van Capsicum annuum L. Een gebruikelijke synthetische procedure omvat de hydrogenering van D-...Lees verder -
Monk Fruit/Mogrosides-De natuurlijke zoetstof is trendy
Tegenwoordig is “laag suikergehalte” een populaire trend in de voedingsmiddelenindustrie, en suikerreductie is een groeiende trend.Veel productformules proberen de hoeveelheid toegevoegde suikers te verminderen.Onder deze trend worden de natuurlijke functionele zoetstoffen inuline, steviolglycosiden en mogroside vertegenwoordigd door suikersubstanties.Lees verder -
ZOETSTOFFEN: ASPARTAAM POEDER/ ASPARTAAM KORRELIG
Toepassing van aspartaam van het merk Tianjia Aspartaam wordt gebruikt bij de vervaardiging van veel suikervrije, caloriearme en dieetproducten, zoals: ●Dranken: koolzuurhoudende en niet-koolzuurhoudende frisdranken, vruchtensappen en vruchtensiropen.●Tafelblad: gecomprimeerde zoetstoffen, zoetstoffen in poedervorm (lepel voor lepel), zoete...Lees verder