Acesulfame K
Productintroductie
Acesulfame-kalium, ook bekend als acesulfame K (K staat voor kalium) of Ace K, is een calorievrije suikervervanger (kunstmatige zoetstof) die vaak onder de merknamen Sunett en Sweet One op de markt wordt gebracht. In de Europese Unie is het bekend onder het E-nummer (additiefcode) E950.
Acesulfame K is 200 keer zoeter dan sucrose (gewone suiker), even zoet als aspartaam, ongeveer twee derde zo zoet als sacharine en een derde zo zoet als sucralose. Net als sacharine heeft het een licht bittere nasmaak, vooral bij hoge concentraties. Kraft Foods patenteerde het gebruik van natriumferulaat om de nasmaak van acesulfame te maskeren. Acesulfame K wordt vaak gemengd met andere zoetstoffen (meestal sucralose of aspartaam). Deze mengsels zouden een meer sucrose-achtige smaak geven, waarbij elke zoetstof de nasmaak van de andere maskeert of een synergetisch effect vertoont waardoor het mengsel zoeter is dan de afzonderlijke componenten. Acesulfame kalium heeft een kleinere deeltjesgrootte dan sucrose, waardoor de mengsels met andere zoetstoffen uniformer zijn.
In tegenstelling tot aspartaam is acesulfaam-kalium stabiel bij verhitting, zelfs onder matig zure of basische omstandigheden, waardoor het gebruikt kan worden als voedingsadditief in bakproducten of producten met een lange houdbaarheid. Hoewel acesulfaam-kalium een stabiele houdbaarheid heeft, kan het uiteindelijk afbreken tot acetoacetaat, dat in hoge doses giftig is. In koolzuurhoudende dranken wordt het bijna altijd gebruikt in combinatie met een andere zoetstof, zoals aspartaam of sucralose. Het wordt ook gebruikt als zoetstof in proteïneshakes en farmaceutische producten, met name kauwtabletten en vloeibare medicijnen, waar het de werkzame stoffen smakelijker kan maken.
1. Meer dan 10 jaar ervaring met ISO-certificering.
2. Fabriek voor het mengen van smaak- en zoetstoffen, eigen merken van Tianjia.
3. Marktonderzoek en trendanalyse
4. Tijdige levering en voorraadpromotie van populaire producten.
5. Betrouwbaar, komt de contractuele verplichtingen strikt na en biedt goede service na verkoop.
6. Professionele expertise in internationale logistieke dienstverlening, legalisatie van documenten en inspectieprocessen door derden.
