TianJia Fabrikant van levensmiddelenadditieven Transglutaminase TG

Korte beschrijving:

CAS-nr.:80146-85-6

Verpakking:25 kg/zak

Min. Bestelhoeveelheid:1000 kg

product Naam	Transglutaminase;TG Emzyme
Verschijning	Wit tot gebroken wit poeder
TG-activiteit	100-120U/g
Verlies bij drogen	≤10%
Heay-metalen (als Pb)	≤2,0 mg/kg
Zware metalen (als As)	≤2,0 mg/kg
Totaal aantal platen	<5.000 kve/g
E coli	Negatief
Salmonella	Negatief/25g
Koperinhoud	Negatief

Stuur een e-mail naar ons

Product detail

Producttags

Producten Beschrijving

Transglutaminase TG samengesteld enzym voor geherstructureerd vlees

Dit product is een verknopend enzympreparaat voor gebruik in voeding en is ontworpen voor het herstructureren van vleesvoedsel.Het werkt goed voor zowel directe poedertoevoeging als slurry.De dosering voor algemeen gebruik bedraagt 0,5 tot 2,0% (w/w), gebaseerd op het gewicht van het eindproduct.Deze niveaus kunnen echter variëren afhankelijk van de specifieke toepassing.

Voordeel:

Stabiel, hoog rendement.

Grondstof:

Natriumcaseïnaat, transglutaminase, natriumtripolyfosfaat, natriumpyrofosfaat, maltodextrine.

Wat isTransglutaminase?

Transglutaminase, dat wijdverspreid aanwezig is in het menselijk lichaam, geavanceerde dieren, planten en micro-organismen in de natuur, kan de verknoping en polymerisatie van dezelfde of verschillende eiwitmoleculen katalyseren, waardoor de prestaties van voedseleiwitten, zoals emulgering, worden verbeterd en verbeterd. Gel, viscositeit en thermische stabiliteit, enz. Het wordt veel gebruikt in vleesproducten, zuivelproducten, visproducten, sojaproducten en pastaproducten.

Functie van transglutaminase

*Toevoegen aan de voerformule of direct bij het mengvoer mengvoer
* Bevorder gezondheid, groei en immuniteit
* Verbeter de benuttingsgraad van eiwitten en verlaag de voerkosten
* Milieuvriendelijk en biologisch afbreekbaar

Toepassing van transglutaminase

1. Toepassing in de vleesverwerking
Verbeter de textuur, smaak en bevorder verknoping.

2. Toepassing in zuivelproducten
Verbeter de stabiliteit en viscositeit en verminder wei-neerslag.

3. Toepassing in noedelproducten
Verbeter de kwaliteit en verhoog de opbrengst.

Waarom voor ons kiezen

1. Meer dan 10 jaar ervaring met ISO-gecertificeerd,
2. Fabriek van smaak- en zoetstofmenging, Tianjia eigen merken,
3. Onderzoek naar de marktkennis en trendfollow-up,
4. Tijdige levering en voorraadpromotie voor veeleisende producten,
5. Betrouwbaar en volg strikt de contractverantwoordelijkheid en after-sales service,
6. Professional op het gebied van internationale logistieke dienstverlening, legalisatiedocumenten en inspectieproces door derden.