Watervrij natriumacetaat

Watervrij natriumacetaat wordt gebruikt als veresteringsmiddel voor organische synthese, in de fotografische geneeskunde, als beitsmiddel voor drukwerk en verfstoffen, als buffer, chemisch reagens, vleesconserveermiddel, pigment, looimiddel, enzovoort. Het kan worden gebruikt voor de productie van diverse chemische producten, zoals furaan, acrylzuur, acetaat en chloorazijnzuur. Het product dient als buffer voor smaakmakers, kan onaangename geuren neutraliseren en kleurverandering voorkomen, en heeft een zekere schimmelwerende werking. Het kan ook worden gebruikt als smaakversterker in sauzen, zuurkool, mayonaise, viskoekjes, worst, brood, kleverige cake en andere zure producten. Gemengd met methylcellulose, fosfaat, enz., wordt het gebruikt om de houdbaarheid van worst, brood, kleverige cake, enz. te verbeteren.

Het wordt gebruikt als gangbaar analytisch reagens, beitsmiddel en buffer, en ook voor de synthese van kleurstoffen en filmontwikkeling. Het wordt toegepast bij het verven en in de organische synthese als beitsmiddel en buffer, en ook als kleurstof voor drukwerk en fotografie. Daarnaast dient het als veresteringsmiddel en conserveermiddel.