FCC Xanthaangom 80 mesh/200 mesh dikte
Beschrijving van xanthaangom:
Xanthaangom is een extracellulair zuur heteropolysaccharide dat wordt geproduceerd door de fermentatie van de bacterie Xanthomonas campestris. Het wordt gemaakt van maïszetmeel en andere koolhydraten door middel van fermentatie, extractie, verdamping en vermaling, en wordt veel gebruikt in industrieën zoals de voedingsmiddelen-, olie-, mijnbouw- en textielindustrie.
Functie:
Veel gebruikt als zout-/zuurbestendig verdikkingsmiddel, zeer effectief suspensiemiddel en emulgator, en vulmiddel met hoge viscositeit in
Het is geschikt voor diverse voedingsmiddelen en dranken. Het verbetert niet alleen het vochtvasthoudend vermogen en de vormvastheid, maar ook de vries-/ontdooistabiliteit en de smaak van voedings- en drankproducten.
Geplaatst op: 10 oktober 2022