Betaglucanen Ganoderma Lucidum

Wat is gist-bèta-glucaan?

Gist-bèta-glucaan is een polysaccharide dat voorkomt in de celwand van gistcellen en een immuunversterkende werking heeft. Gist-bèta-glucaanproducten worden verkregen door celwandafbraak, enzymatische hydrolyse, behandeling met zuren en basen, scheiding, zuivering, drogen en verpakking.

Gist-bèta-glucaan is een polysaccharide met een driedimensionale helixstructuur, bestaande uit β-1,3-glucaan als hoofdketen en een kleine hoeveelheid β-1,6-glucaanvertakkingen. Glucanen komen veelvuldig voor in diverse schimmels en planten, zoals Saccharomyces cerevisiae, shiitake-champignons, Ganoderma lucidum en haver, en vormen de belangrijkste functionele stoffen. Door de verschillende bronnen en configuraties varieert de activiteit van bèta-glucaan sterk.

De door ons bedrijf geproduceerde bèta-glucaan uit gist wordt gewonnen uit de celwand van Saccharomyces cerevisiae. Onderzoek toont aan dat alleen de glucaan die voorkomt in Ganoderma-sporen en gistcelwanden, de zogenaamde β-1,3-1,6-glucaan, een goede immuunactiviteit bezit.