TianJia Fabrikant van levensmiddelenadditieven L-Tyrosine

l-tyrosine

korte introductie

Tyrosine (afgekort als Tyr of Y) of 4-hydroxyfenylalanine is een van de 22 aminozuren die door cellen worden gebruikt om eiwitten te synthetiseren.Het kan worden gebruikt om eiwitten in cellen te synthetiseren, met de codons UAC en UAU.Het is een niet-essentieel aminozuur dat polaire zijgroepen bevat en door het menselijk lichaam kan worden gesynthetiseerd.Het woord 'tyrosine' komt van het Griekse tyros, wat kaas betekent.In het begin van de 19e eeuw werd het voor het eerst ontdekt door de Duitse chemicus Eustus von Libich in caseïnekaas, en bij gebruik als functionele of zijgroep wordt het tyrosine genoemd.

functie

Tyrosine is niet alleen een eiwitaminozuur, maar speelt ook een speciale rol bij signaaltransductie in eiwitten door te vertrouwen op fenolische functionele groepen.Zijn functie is als receptor voor fosfaatgroepen die worden overgedragen door proteïnekinasen (zogenaamde tyrosinekinasereceptoren), terwijl de fosforylering van hydroxylgroepen de activiteit van het doeleiwit verandert.

Tyrosine speelt ook een belangrijke rol bij de fotosynthese en dient als elektronenleverancier bij de reductiereactie van geoxideerd chlorofyl in chloroplasten (Photosystem II), deprotonering van fenolische OH-groepen en ten slotte de reductie door vier kernmangaanclusters in Photosystem II.

Voedingsbronnen

Tyrosine kan in het lichaam worden gesynthetiseerd uit fenylalanine en kan worden aangetroffen in veel eiwitrijke voedingsmiddelen zoals kip, kalkoen, vis, melk, yoghurt, kaas, kaas, pinda's, amandelen, pompoenpitten, sesam, sojabonen, limabonen, avocado's, en bananen.