Arachidonzuur (ARA) olie

Arachidonzuur is een belangrijke voedingsstof die veelvuldig in ons dagelijks leven wordt gebruikt. Het is een onmisbaar ingrediënt dat een belangrijke rol speelt in de menselijke gezondheid.

Door Mortierella alpina als stam te gebruiken, wordt het mycelium verkregen via fermentatie en kweek. Het mycelium wordt gefilterd, geperst, gedroogd, geëxtraheerd en geraffineerd. Arachidonzuur is een rijk, zeer actief en essentieel onverzadigd vetzuur met lange ketens voor het menselijk lichaam. Uit een speciale myceliumcultuur wordt arachidonzuur gewonnen en het kan als voedingsversterker aan zuigelingenvoeding en ander voedsel worden toegevoegd. De laatste jaren wordt ARA in steeds meer sectoren toegepast, zoals gezondheidsproducten, cosmetica, farmaceutica en diervoeding.

Arachidonzuur is met name belangrijk voor baby's en jonge kinderen, omdat het de ontwikkeling van zenuwcellen kan bevorderen en de cognitieve functies kan verbeteren. Tegelijkertijd kan het het immuunsysteem van baby's en jonge kinderen versterken, de kans op infecties verkleinen en hun hart- en vaatgezondheid beschermen. Daarom wordt arachidonzuur toegevoegd aan producten zoals zuigelingenvoeding, bijvoeding voor baby's en jonge kinderen en groeisupplementen om hun voedingswaarde te verhogen.